segunda-feira, 17 de março de 2014

Quais os benefícios do tomate




Conheça neste post quais os benefícios do tomate e por que é considerado um alimento funcional.


O tomate, que parece ser da família dos legumes, mas é na realidade uma fruta, traz muitos benefícios à saúde.


Depois de muitos estudos, acabou integrando a lista dos chamados alimentos funcionais, pois, além dos nutrientes básicos, contém substâncias capazes de manter o bem-estar e de reduzir o risco de doenças.


Quais os benefícios do tomate


Quais os benefícios do tomate


O tomate é rico em um poderoso nutriente: o licopeno, precursor da vitamina A e que confere o tom vermelho à fruta. O licopeno ajuda a proteger células saudáveis dos efeitos dos radicais livres, retardando o envelhecimento e diminuindo os riscos de câncer.


Estudos mostram relação entre o licopeno e a baixa incidência de câncer de próstata.


Como o calor aumenta a biodisponibilidade deste nutriente, sendo melhor absorvido pela corrente sanguínea, o melhor jeito de se consumir o tomate é em forma de molhos, pois desta maneira aproveita-se ao máximo seu potencial.


Além do licopeno, o tomate também possui outras excelentes substâncias benéficas ao corpo humano, como as vitaminas A, B e C, e sais minerais como fósforo, ferro, potássio e magnésio. Novos estudos apontam, ainda, o papel do tomate na prevenção de doenças cardíacas e no controle da pressão arterial.


Dica: retire sempre das latas o molho de tomate que sobrar e transfira-o para um pote fechado. Guarde na geladeira.


Curiosidade: O tomate é muito conhecido pelos italianos, pelo seu uso nas massas, principalmente na pizza, tanto que o chamam de pomodoro, que significa maçã de ouro. No entanto, eles não foram os primeiros a cultivá-lo, mas os peruanos e os equatorianos, para só depois, no século XVI, o fruto ser levado para países europeus, como Espanha e Itália.


Esperamos que tenha gostado deste post sobre quais os benefícios do tomate.


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